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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2011-06-09T10:33:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 beaux filets de pangas Emmental (2 tranches) St-Albray (2 tranches) Emmental râpé Crème épaisse Champignons de Paris 1 verre de vin blanc Ciboulette, estragon ou persil Échalote hachée (produit surgelé) Sel Poivre Préparation...
2011-06-09T09:06:00+02:00
Il me restait trois petits artichauts poivrade de mes deux beaux bouquets. Les voici, farcis au lard et aux champignons, avec une sauce au Munster. Ce fut un régal. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 artichauts poivrade 1 tranche épaisse de lard fumé 1...
2011-06-08T09:32:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 côtes de porc 4 petits artichauts poivrade Pâtes de votre choix Emmental râpé 1 oignon 3 gousses d'ail Maïzena Huile Beurre Thym Laurier Sel Poivre Préparation : 1 - Faire revenir l'oignon, émincé finement, dans de l'huile,...
2011-06-07T07:47:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 3 ou 4 pommes de terre 4 œufs 3 tranches de lard 1 petit oignon Ail en poudre Ciboulette Sel Poivre Préparation : 1 - Peler, couper les pommes de terre en cubes, les garder dans un saladier rempli d'eau tiède. 2 - Verser...
2011-06-06T09:43:00+02:00
Ingrédients : 1 rôti de porc de 500g Sauce soubise 1,5 litre de bouillon de volaille corsé Brunoise de légumes (oignon, poireau, carotte, navet) Thym Laurier Sauge Beurre Sel Poivre Préparation : Le rôti de porc 1 - Dans un faitout, porter le bouillon...
2011-06-06T08:25:00+02:00
Tout comme la sauce béchamel, cette sauce porte le nom du cuisinier qui l'a créée : le maréchal de Soubise. Libertin, mélomane et gastronome, Charles de Rohan, duc de Rohan-Rohan, prince de Soubise, maréchal de France, dit "le maréchal de Soubise", créa...
2011-06-05T11:17:00+02:00
Spécialement pour ma fille, je remonte ma recette de muffins. Surtout pour la pâte, car elle a sa petite garniture préférée. Mais cette pâte donne de beaux muffins moelleux et dodus Bon Dimanche à vous ... et bons muffins ! Muffins à l'italienne (Rosette,...
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