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2009-07-29T07:37:00+02:00

Barbecue de la mer avec des baguettes

Publié par Caloo 29 Juillet 2009 à 07:37 AM

Ingrédients : Par personne 2 filets de maquereau 1 belle sardine Tomate Épinards en branches (surgelés) Riz basmati Épices et aromates (glutamate, ail semoule, thym séché ...) Sauce soja Sauce nuoc cham Sauce Sriracha La recette : 1 - Étêter et écailler...

Catégories : Poissons - commentaires

2009-07-28T15:07:00+02:00

Amandines à l'orange

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 03:07 PM

Ingrédients : 6 oranges non traitées 6 œufs 180 g de poudre d'amande 80 g de farine 1 sachet de levure chimique 450 g de sucre Beurre + farine pour le moule 1 pincée de sel Préparation : 1 - Mettre les oranges dans une cocotte et recouvrir largement d'eau.Porter...

2009-07-28T15:01:00+02:00

Wraps et crudités

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 03:01 PM

Galettes de blé pour fajitas, mayonnaise, jambon et salade pour les wraps. Salade, asperges vertes, tomates, avocat, herbes ciselées et échalotes émincées pour un repas tout en fraîcheur.

2009-07-28T13:34:00+02:00

Petits pains frits au thon

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 01:34 PM

Une petite idée personnelle, basée sur les banh-bao. 1 - Préparer une pâte brisée avec 250gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 3 càs d'huile, 1 càc de levure sèche et de l'eau. 2 - Faire blondir 1 oignon dans de l'huile d'olive, ajouter 1/4 de poivron...

2009-07-28T13:27:00+02:00

Rouleaux de printemps-gelée de tomate et sa St-Jacques

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 01:27 PM

I - Préparer la gelée : Pour 5 mini-verrines Dans une casserole, verser 20 cl de coulis de tomates, ajouter la valeur d'un bol d'eau, puis 1 tablette de bouillon de légumes. Porter à ébullition, laisser se mélanger les arômes, puis éteindre le feu. Ajouter...

2009-07-28T09:54:00+02:00

Avec du riz à sushis

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 09:54 AM

En principe, j'adapte la dose de riz au nombre de sushis à préparer. Mais (il y a toujours un mais ... ), il m'en reste quand même un peu, pour diverses raisons. Bref, me voilà avec mon riz au fond du plat. J'ai une petite idée qui me trotte dans la tête,...

2009-07-28T09:17:00+02:00

Petite entrée sympa

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 09:17 AM

Il fait chaud, quoi de plus tentant que cette petite entrée qui ne demande pas beaucoup de préparation, ni trop d'attention. Ce qu'il faut ? Une salade verte Des tomates (j'adore les pendelottes) Des oeufs Quelques poignées de haricots verts Du basilic...