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2009-12-22T11:20:00+01:00

Sablés à l'ancienne

Publié par Caloo 22 Décembre 2009 à 11:20 AM

Ingrédients : 150g de farine 100g de beurre 75g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf durs 1 pincée de sel 1 zeste de citron ou autre parfum 1 - Mettre la farine en fontaine avec le reste des ingrédients au centre. 2 - Pétrir la pâte avec les 2 jaunes d'oeuf...

2009-12-20T11:13:00+01:00

Pom'Nilles

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 11:13 AM

Ingrédients (4 personnes) Pommes de terre laurier bacon (ou autre charcuterie) thym sel poivre huile Préparation : 1 - Fendre les pommes de terre, non pelées. Pour le faire aisément et régulièrement, munissez-vous de baguettes chinoises. 2 - Intercaler...

2009-12-20T10:58:00+01:00

Pommes de terre au lard fumé

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:58 AM

1 - Dans un faitout, verser de la matière grasse (de votre choix), ajouter 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail émincées. Faire dorer doucement. 2 - Enrouler chaque pomme de terre d'une fine tranche de lard fumé. 3 - Déposer chaque pomme de terre, l'attache...

2009-12-20T10:51:00+01:00

Les pommes de terre aux oignons

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:51 AM

Connaissez-vous les patacons ? C'est une recette sans nom ... ou plutôt que l'on désigne par le nom que l'on veut, là-haut dans le nord. D'aucuns les nomment "pommes de terre électriques" ... ma mère les appelait pommes de terre cramées. Ce sont, pour...

2009-12-20T10:48:00+01:00

Gratin aux 2 saumons

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:48 AM

Sans indication de poids des ingrédients, vous les adaptez au nombre de personnes pour lesquelles le gratin est préparé. 1 - Dans un plat à gratin, couper les pommes de terre à la mandoline (ne pas les rincer : la fécule fait la liaison de la sauce),...

2009-12-20T10:27:00+01:00

Gratin de pommes de terre à la saucisse

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:27 AM

Pour 2 personnes 2 belles pommes de terre 2 saucisses 1 tomate Tomme de Savoie 1 verre de bouillon de volaille Sel, poivre Thym Mélange de baies 1 - Couper les pommes de terre à la mandoline, en intercalant de belles tranches de fromage écroûté et la...

2009-12-20T09:57:00+01:00

Pommes de terre croustillantes

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 09:57 AM

Simplissime : 1 - Pré-cuire, à l'eau, les pommes de terre non pelées. Les peler après cuisson. 2 - Les badigeonner de beurre fondu, les passer dans la chapelure de tout côté et mettre au four, sur une tôle garnie de papier sulfurisé. Cuire jusqu'à ce...