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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2011-11-20T11:09:00+01:00
Me voilà de retour, donc ... avec ces deux petites recettes pour deux, au poisson, comme les aime une personne adorable (qui se reconnaitra, je pense), et à qui mes recettes quotidiennes manquent. Merci pour ton amitié. Alors, tout spécialement pour elle,...
2011-09-23T15:50:00+02:00
Ingrédients : Sardines fraîches en nombre pair 4 càs de coriandre fraîche 2 càs de persil 2 gousses d'ail 1 càs de cumin 1 bonne càc d'harissa 1 citron 2 càs d'huile d'olive Sel Préparation : 1 - Écailler les sardines, les étêter, les ouvrir en 2, en...
2011-07-30T08:47:00+02:00
Ingrédients : Une dizaine de sardines fraîches 1 oignon Ail 1 piment oiseau Huile d'olive Citron Vinaigre cristal Thym Laurier Baies roses (ou mélange 5 baies) Baies de genièvre Sel Poivre Préparation : 1 - Prélever les filets de sardines, les parer,...
2011-06-30T06:04:00+02:00
Vous connaissez les carbonnades flamandes. Voici le poisson en carbonnade. J'ai trouvé cette recette récemment sur Epicurien.be, je l'ai modifiée quelque peu et le résultat est excellent, très savoureux. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 beaux filets de...
2011-06-09T10:33:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 beaux filets de pangas Emmental (2 tranches) St-Albray (2 tranches) Emmental râpé Crème épaisse Champignons de Paris 1 verre de vin blanc Ciboulette, estragon ou persil Échalote hachée (produit surgelé) Sel Poivre Préparation...
2011-05-20T07:39:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 ailes de raie 3 échalotes 150g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraîche Emmental râpé Persil haché Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Hacher les échalotes, les mettre dans le fond d'un plat à...
2011-02-02T09:43:00+01:00
Cette recette est toute simple. La sauce est celle que faisait ma mère, mais sans le curry. La sauce de base, c'est huile + moutarde + vinaigre + sel + poivre. C'est donc une vinaigrette, comme pour celle de la salade. Si vous avez un fond de pot de moutarde,...
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