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2010-09-20T11:49:00+02:00

Miniatures au hareng fumé

Publié par Caloo 20 Septembre 2010 à 11:49 AM

Ingrédients : Pour 6 miniatures 1 filet de hareng fumé à l'huile 1 petite pomme de terre 3 noix de St-Jacques sans corail 1 oignon 1 feuille de gélatine Crème fleurette Vinaigre de framboise Sel Poivre Paprika Ciboulette ou aneth 1 - Mixer le filet de...

2010-09-19T10:11:00+02:00

Ragoût franc-comtois

Publié par Caloo 19 Septembre 2010 à 10:11 AM

Ingrédients : 1 kilo de carottes 1 kilo de pommes de terre 2 oignons 2 côtes de porc 2 saucisses de Montbéliard 2 saucisses de Francfort 1 belle tranche de lard fumé Préparation : 1 - Faire brunir les oignons. Lorsqu'ils sont bien colorés, ajouter l'ail....

2010-09-13T15:58:00+02:00

Torti alla puttanesca

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 03:58 PM

L'origine du nom fait polémique, mais la petite histoire raconte que ce plat est tellement rapide à préparer que les prostituées de Naples, ville d'origine de la recette, pouvaient se le préparer entre deux clients. Ingrédients : Torti 1 petit oignon...

Catégories : Pâtes - commentaires

2010-09-13T15:14:00+02:00

Pot-au-feu de la mer

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 03:14 PM

Ingrédients : Pour 2 personnes Légumes pour pot-au-feu 1 belle pomme de terre 2 oignons 2 filets de colin + 2 autres filets de poisson blanc 1 bol de petits pois Quelques noix de St-Jacques Crème semie épaisse Vin blanc (20 cl) Thym Laurier Sel Poivre...

2010-09-13T11:01:00+02:00

Cake frou-frou

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 11:01 AM

Pour préparer ce bon gros gâteau hyper simple, hyper bon et hyper moelleux, prenez un verre à eau comme mesure pour tous les ingrédients. Vous pourrez transformer la recette de base au gré de votre fantaisie. Ingrédients : 2 oeufs 1 verre de sucre 3 verres...

2010-09-12T07:55:00+02:00

Ramequins de panga, façon quiche sans pâte

Publié par Caloo 12 Septembre 2010 à 07:55 AM

Ingrédients : 2 filets de pangas 2 oeufs Crème semie épaisse Farine fluide ou Maïzena Emmental râpé Ciboulette Sel Poivre 1 - Mixer les filets de pangas. Verser dans un saladier. 2 - Ajouter les 2 oeufs, la crème, 1 càs de farine, l'emmental, assaisonner...

2010-09-11T11:27:00+02:00

La riboulade

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 11:27 AM

La sauce : oignons + poivrons + carottes + tomates + olives + curcuma + paprika + thym + laurier. Les viandes : oiseaux sans tête (tranche de bœuf + farce au bœuf et aromates) et saucisson fumé. Accompagnement : riz blanc. ~~~ 1 - Faire rissoler 2 oignons...