Ramequins de panga, façon quiche sans pâte

Ingrédients :

• 2 filets de pangas
• 2 oeufs
• Crème semie épaisse
• Farine fluide ou Maïzena
• Emmental râpé
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

1 - Mixer les filets de pangas. Verser dans un saladier.

2 - Ajouter les 2 oeufs, la crème, 1 càs de farine, l'emmental, assaisonner et mélanger le tout.

3 - Verser l'appareil dans des ramequins et placer au four.

Vous pouvez y ajouter des crevettes roses chiquetaillées, du crabe, des noix de St-Jacques coupées grossièrement.