Petites cassolettes lorraines

Ingrédients :

Pour 6 cassolettes

• 2 tranches de jambon
• 1 tranche de lard fumé
• Emmental râpé
• Crème semi-épaisse
• 1 œuf
• Ciboulette ciselée
• Muscade
• Poivre

Préparation :

1 - Hacher le jambon finement au couteau. Couper le lard fumé en lardons. Battre 2 ou 3 càs de crème avec l'œuf entier, poivrer (migaine), ajouter la ciboulette ciselée, mélanger.

2 - Dans les petites cassolettes, répartir le jambon, les lardons et l'emmental. Verser la migaine dans chaque cassolette. Enfourner pour quelques minutes de cuisson, c'est assez rapide. Faire dorer le dessus sous le grill et servir.

Une petite entrée ou une mise en bouche sympathique et goûteuse. Recette ultra facile et rapide. Comme une quiche, mais sans pâte.