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2011-08-20T09:43:00+02:00

Salade estivale à la sauce vierge

Publié par Caloo 20 Août 2011 à 09:43 AM

et roulades de veau aux tomates séchées . Ingrédients : Pour la salade Petites pommes de terre (Agata, par exemple) Haricots verts Tomates Bicarbonate de soude Bouillon de bœuf (1 tablette) Pour les roulades Escalopes de veau (ou de volaille) Tomates...

2011-08-19T10:27:00+02:00

Boules coco

Publié par Caloo 19 Août 2011 à 10:27 AM

Ces boules coco sont des petits trésors de douceur et de gourmandise. Vous en prenez une en vous disant " Bon, juste une, pour goûter ", puis vous en reprenez une autre, une autre et ainsi de suite, tant elles ont un petit goût de "Reviens-y " ... Laissez-vous...

2011-08-19T08:46:00+02:00

Panna cotta à la verveine et coulis de melon

Publié par Caloo 19 Août 2011 à 08:46 AM

Ingrédients : 20cl de lait 20cl de crème semi-épaisse 1 branche de verveine 3 feuilles de gélatine (ou de l'agar-agar) 1/2 melon Miel Préparation : 1 - Faire chauffer le lait et la crème, à la limite de l'ébulltion. Stopper le feu. Ajouter les feuilles...

2011-08-18T13:03:00+02:00

Tourte aux girolles

Publié par Caloo 18 Août 2011 à 01:03 PM

Ingrédients : 1 fond de pâte feuilletée 1 bol de girolles 1 blanc de poulet fumé 1 poignée de lardons fumés 1 oignon 1/2 Munster-Géromé 4 œufs Épinards en branches Emmental râpé Crème fraîche (25cl) 2 càs de farine fluide (ou fécule) Sel Poivre Préparation...

2011-08-16T11:55:00+02:00

Perles du Japon multicolores goût fraise

Publié par Caloo 16 Août 2011 à 11:55 AM

Ingrédients : Perles du Japon multicolores (50g environ) Lait (40cl) Crème fleurette (10cl) 2 sachet de sucre vanillé Sirop de fraise Colorant rouge 3 petits fromages frais aux fraises Petites billes multicolores en sucre pour la déco Préparation : 1...

2011-08-13T09:35:00+02:00

Soupe à pieds

Publié par Caloo 13 Août 2011 à 09:35 AM

Recette de la Martinique. Ingrédients : 1 kg de pieds de porc 1 gros oignon 4 tomates mûres 1 poignée de riz 3 càs d'huile 4 gousses d'ail 4 càs de persil haché Jus de citron Curry Piments séchés Sel Poivre Préparation : 1 - Dans un faitout, faire revenir,...

2011-08-12T08:15:00+02:00

Pizzas corses

Publié par Caloo 12 Août 2011 à 08:15 AM

Pas le temps de cuisiner, en ce moment, nous faisons des "travaux de propreté". Enfin, on en est juste à détapisser et ça met du désordre de partout. Et je vous dis pas la poussière !! Hier soir, nous avons eu juste un coin de table pour manger. Incroyable...