La riboulade

La sauce : oignons + poivrons + carottes + tomates + olives + curcuma + paprika + thym + laurier.

Les viandes : oiseaux sans tête (tranche de bœuf + farce au bœuf et aromates) et saucisson fumé.

Accompagnement : riz blanc.

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1 - Faire rissoler 2 oignons et des boulettes de viande de boeuf /porc assaisonnées, ajouter ensuite des poivrons coupés, 1 ou 2 carottes coupées en tranches, de l'ail.

2 - Verser du bouillon de boeuf auquel vous ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, du paprika, des olives, les saucisson coupé en grosses tranches.du thym et du laurier. Saler et poivrer. Laisser mijoter 1/2 heure environ, à couvert.

3 - J'ai servi avec un riz blanc, mais vous pouvez aussi mélanger le riz à la sauce.

Vous pouvez, bien sûr, changer les viandes et autres ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez dans vos placards.

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