Archives

2009-12-15T09:37:00+01:00

Curry d'agneau express à la mangue et à l'ananas

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 09:37 AM

Ingrédients 500g de viande de gigot d'agneau 1 mangue 250g d'ananas frais 1/2 citron vert 2 oignons 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 petit bouquet de menthe 2 càs d'huile Sel 1 càs de curry 1 - Couper la viande en lamelles 2 - Émincer les...

2009-12-15T09:32:00+01:00

Crevettes sautées aux épices douces

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 09:32 AM

Ingrédients 1 kg de grosses crevettes roses (ou gambas) 1 tomates 1 petit poivron rouge 1 blanc de poireau 3 ciboules 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre Basilic ciselé (1càs) Curcuma Cannelle 1 càs de vinaigre 2 càs d'huile Sel et poivre 1 - Décortiquer...

2009-12-15T09:19:00+01:00

Cachupa

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 09:19 AM

Recette réalisée par mon gendre, originaire du Cap-Vert. Le cachupa est le plat national cap-verdien. C'est un ragoût dont les ingrédients de base sont le maïs et les haricots secs. La cachupa simple, comporte peu, voire pas de légumes, uniquement les...