Pommes de terre au lard fumé

1 - Dans un faitout, verser de la matière grasse (de votre choix), ajouter 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail émincées. Faire dorer doucement.

2 - Enrouler chaque pomme de terre d'une fine tranche de lard fumé.

3 - Déposer chaque pomme de terre, l'attache du lard au dessous, sur le lit d'oignons et d'ail.

4 - Saupoudrer d'origan ou de thym séché, saler et poivrer.

5 - Couvrir et laisser cuire à feu doux.