Hey, c'est Caloo qui cuisine

2010-10-22T14:37:00+02:00

Endives en gratins individuels

Publié par Caloo 22 Octobre 2010 à 02:37 PM

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 endives 2 blancs de poireaux (avec un peu de vert tendre) 2 tranches de jambon 2 tranches de bacon 1 gros bol de sauce béchamel Emmental Thym Beurre Huile Sel Poivre Muscade (pour la béchamel) Préparation : 1 - Couper...

Catégories : Légumes - commentaires

2010-10-22T14:33:00+02:00

Petites seiches marinées

Publié par Caloo 22 Octobre 2010 à 02:33 PM

Ingrédients : 1 sachet de petites seiches entières 1 poignée de grosses crevettes roses cuites 1 petit bol de noix de St-Jacques 1 petit poivron de pays mûr Un peu de julienne (carottes, courgettes) 3 gousses d'ail Câpres 1 càc de graines de piment (ou...

Catégories : Poissons - commentaires

2010-09-20T11:49:00+02:00

Miniatures au hareng fumé

Publié par Caloo 20 Septembre 2010 à 11:49 AM

Ingrédients : Pour 6 miniatures 1 filet de hareng fumé à l'huile 1 petite pomme de terre 3 noix de St-Jacques sans corail 1 oignon 1 feuille de gélatine Crème fleurette Vinaigre de framboise Sel Poivre Paprika Ciboulette ou aneth 1 - Mixer le filet de...

2010-09-19T10:11:00+02:00

Ragoût franc-comtois

Publié par Caloo 19 Septembre 2010 à 10:11 AM

Ingrédients : 1 kilo de carottes 1 kilo de pommes de terre 2 oignons 2 côtes de porc 2 saucisses de Montbéliard 2 saucisses de Francfort 1 belle tranche de lard fumé Préparation : 1 - Faire brunir les oignons. Lorsqu'ils sont bien colorés, ajouter l'ail....

2010-09-13T15:58:00+02:00

Torti alla puttanesca

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 03:58 PM

L'origine du nom fait polémique, mais la petite histoire raconte que ce plat est tellement rapide à préparer que les prostituées de Naples, ville d'origine de la recette, pouvaient se le préparer entre deux clients. Ingrédients : Torti 1 petit oignon...

Catégories : Pâtes - commentaires

2010-09-13T15:14:00+02:00

Pot-au-feu de la mer

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 03:14 PM

Ingrédients : Pour 2 personnes Légumes pour pot-au-feu 1 belle pomme de terre 2 oignons 2 filets de colin + 2 autres filets de poisson blanc 1 bol de petits pois Quelques noix de St-Jacques Crème semie épaisse Vin blanc (20 cl) Thym Laurier Sel Poivre...

2010-09-13T11:01:00+02:00

Cake frou-frou

Publié par Caloo 13 Septembre 2010 à 11:01 AM

Pour préparer ce bon gros gâteau hyper simple, hyper bon et hyper moelleux, prenez un verre à eau comme mesure pour tous les ingrédients. Vous pourrez transformer la recette de base au gré de votre fantaisie. Ingrédients : 2 oeufs 1 verre de sucre 3 verres...