Hey, c'est Caloo qui cuisine

2009-12-15T13:43:00+01:00

Soupe à l'ail

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:43 PM

(De mon grand-père). Ingrédients : 1 bon bol d'ail (blanc ou fumé) 1 blanc de poireau 2 ou 3 pommes de terre 1 feuille de laurier Crème ou lait Mettre à cuire les gousses d'ail dégermé, le blanc de poireau et les pommes de terre à cuire dans 2 litres...

2009-12-15T13:40:00+01:00

Un reste de riz

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:40 PM

Bien sûr, avec une poule au riz, on sert du riz. C'est évident, me direz-vous. Mais, il vous reste du riz ... Pensez à des croquettes : Votre riz était arrosé de bouillon de cuisson de la poule, il était donc parfumé et assaisonné. Ajoutez du parmesan...

2009-12-15T13:39:00+01:00

Pain perdu en Italie

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:39 PM

Ingrédients : 1 oignon 1 beau poivron rouge 1 grosse boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomates 1/2 verre de vin blanc Du jambon De la mozzarelle 2 ou 3 oeufs (selon grosseur) 3 gousses d'ail Du pain de mie rassis Préparation : 1 -...

2009-12-15T13:37:00+01:00

Restes de poule

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:37 PM

Vous avez mangé une poule au pot ou au riz et il vous reste de la viande. Bref, vous avez de la poule dans le plat ... pas assez pour un repas en famille, pas envie de manger des croustades (un peu étouffe belle-mère, en ce qui me concerne), le hachis...

2009-12-15T13:32:00+01:00

Avec un reste de purée

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:32 PM

Déposer la purée sur des tranches de pain. Garnir de fromage (raclette, camembert, Munster etc ...) et de charcuteries (lardons, chorizo, etc, ...) Pour des toasts, à l'heure de l'apéro, en plat complet avec une salade. ~~~ Avec du fromage (style Munster)...

2009-12-15T12:00:00+01:00

Petits coussins fourrés

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 12:00 PM

Ingrédients : Pâte à pizza Bouillon de volaille Champignons de Paris (surgelés) Jambon blanc Fromage râpé Farine Sel, poivre 1 jaune d'œuf Graines de sésame doré 1 - Avec un reste de pâte à pizza (ce qui était mon cas) ou de la pâte feuilletée. 2 - Dans...

2009-12-15T11:54:00+01:00

Entrée croustillante

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 11:54 AM

Samoussas aux oignons rissolés, lardons dorés et bleu d'Auvergne. Barquettes d'endives au thon Tartare de tomate Salade et vinaigrette à la moutarde Les borekas au fromage, aussi connus sous le nom de böreks, beureks, briouats ... ou autres samoussas...