Hey, c'est Caloo qui cuisine

2009-12-20T10:58:00+01:00

Pommes de terre au lard fumé

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:58 AM

1 - Dans un faitout, verser de la matière grasse (de votre choix), ajouter 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail émincées. Faire dorer doucement. 2 - Enrouler chaque pomme de terre d'une fine tranche de lard fumé. 3 - Déposer chaque pomme de terre, l'attache...

2009-12-20T10:51:00+01:00

Les pommes de terre aux oignons

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:51 AM

Connaissez-vous les patacons ? C'est une recette sans nom ... ou plutôt que l'on désigne par le nom que l'on veut, là-haut dans le nord. D'aucuns les nomment "pommes de terre électriques" ... ma mère les appelait pommes de terre cramées. Ce sont, pour...

2009-12-20T10:48:00+01:00

Gratin aux 2 saumons

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:48 AM

Sans indication de poids des ingrédients, vous les adaptez au nombre de personnes pour lesquelles le gratin est préparé. 1 - Dans un plat à gratin, couper les pommes de terre à la mandoline (ne pas les rincer : la fécule fait la liaison de la sauce),...

2009-12-20T10:27:00+01:00

Gratin de pommes de terre à la saucisse

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 10:27 AM

Pour 2 personnes 2 belles pommes de terre 2 saucisses 1 tomate Tomme de Savoie 1 verre de bouillon de volaille Sel, poivre Thym Mélange de baies 1 - Couper les pommes de terre à la mandoline, en intercalant de belles tranches de fromage écroûté et la...

2009-12-20T09:57:00+01:00

Pommes de terre croustillantes

Publié par Caloo 20 Décembre 2009 à 09:57 AM

Simplissime : 1 - Pré-cuire, à l'eau, les pommes de terre non pelées. Les peler après cuisson. 2 - Les badigeonner de beurre fondu, les passer dans la chapelure de tout côté et mettre au four, sur une tôle garnie de papier sulfurisé. Cuire jusqu'à ce...

2009-12-15T14:17:00+01:00

Tartelettes au maquereau

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 02:17 PM

Pâte à pizza Moutarde 1 boîte de maquereau au vin blanc Câpres Poivre Fromage râpé La recette : 1 - Étaler la pâte, en garnir des empreintes à tartelettes. 2 - Écraser le maquereau en ajoutant le poivre (ne pas saler, la sauce l'est déjà), la sauce au...

2009-12-15T13:45:00+01:00

Soupe hongroise : le goulash

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:45 PM

Le goulash, la goulache ou la soupe de goulash (Gulyásleves) est une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates, en Allemagne, gulasch, en république Tchèque et Slovaquie, guláš et en Roumanie, gulaş. Son nom...