Hey, c'est Caloo qui cuisine

2010-09-12T07:55:00+02:00

Ramequins de panga, façon quiche sans pâte

Publié par Caloo 12 Septembre 2010 à 07:55 AM

Ingrédients : 2 filets de pangas 2 oeufs Crème semie épaisse Farine fluide ou Maïzena Emmental râpé Ciboulette Sel Poivre 1 - Mixer les filets de pangas. Verser dans un saladier. 2 - Ajouter les 2 oeufs, la crème, 1 càs de farine, l'emmental, assaisonner...

2010-09-11T11:27:00+02:00

La riboulade

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 11:27 AM

La sauce : oignons + poivrons + carottes + tomates + olives + curcuma + paprika + thym + laurier. Les viandes : oiseaux sans tête (tranche de bœuf + farce au bœuf et aromates) et saucisson fumé. Accompagnement : riz blanc. ~~~ 1 - Faire rissoler 2 oignons...

2010-09-11T10:58:00+02:00

Avec un reste de graines pour couscous

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 10:58 AM

1 - Placer le reste de semoule dans un petit saladier. Ajouter 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre. 2 - Selon votre goût, ajouter des tomates cerises confites, du poivron, des olives, des câpres, herbes, épices ou autres. 3 - Bien mélanger et verser dans...

2010-09-11T10:23:00+02:00

Riz aux 5 parfums

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 10:23 AM

Ingrédients : 2 bols de riz parfumé, cuit 1/2 bol de petites crevettes roses 1/2 bol de raisins secs 1/2 bol d'amandes effilées 1 tranche de jambon ou de lard frais 1 oignon ou 3 échalotes 1 càs de sauce soja Huile ou saindoux Sel Poivre Ciboulette 1...

Catégories : Riz - commentaires

2010-09-11T10:18:00+02:00

Soupe aux côtelettes, lard fumé et saucisson

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 10:18 AM

Ingrédients : 1 côte de porc par personne 1 saucisson à cuire 1/2 à 1 tranche de lard fumé par personne Carottes Céleri-rave Poireau 1 poignée de mojettes de Vendée fraîches 1 bol de haricots plats 1 poignée de pâte courtes 1 ou 2 pommes de terre Ail...

2010-09-11T10:12:00+02:00

Omelette et riz aux 5 parfums

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 10:12 AM

Il me restait un peu de farce que j'avais utilisée pour une autre recette. Elle était assaisonnée, façon asiatique (gingembre, champignons noirs ...). Pour l'utiliser, casser des œufs sur la farce, ajouter une petite tranche de pain de mie émiettée grossièrement...

2010-09-11T09:56:00+02:00

Les churros au sucre

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 09:56 AM

Ingrédients : 1 verre de farine, 1 verre d'eau Une pincée de sel Du sucre en poudre. Préparation : 1 - Mettez votre friteuse à chauffer. 2 - Faites bouillir votre eau avec une pincée de sel. 3 - Mettez le verre de farine dans un saladier, versez l'eau...