Hey, c'est Caloo qui cuisine

2010-10-28T07:05:00+02:00

Lapin aux raisins

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 07:05 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 1 râble de lapin 2 oignons 1 julienne de légumes (carottes, navets, poireaux) 20 cl de bière blonde ou de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille 1 petit bol de raisins secs Huile Beurre Pain Moutarde Sel Poivre Muscade...

2010-10-28T07:00:00+02:00

Tourte charcutière

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 07:00 AM

2010-10-28T06:25:00+02:00

Pâte à crêpes inratable

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 06:25 AM

Pour des crêpes inratables et moelleuses : 250 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 càs d'huile 4 oeufs 1/2 litre de lait (ou moitié lait-moitié eau) Préparation : 1 - Mettre tous les ingrédients dans un saladier. 2 - Mixer à la...

2010-10-28T05:56:00+02:00

Chou à la polonaise

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 05:56 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 1 chou blanc ou vert 250g de chair à saucisse 1 bol à thé de riz cuit 4 ou 5 champignons de Paris 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail ou ail semoule Cumin Thym Sel Poivre Persil Préparation : 1 - Détacher les feuilles de...

Catégories : Légumes - commentaires

2010-10-28T05:34:00+02:00

Achards citrons

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 05:34 AM

Achards citrons (pour 4 bocaux de 250 g) Ingrédients : 15 à 20 citrons 1/2 litre d'huile végétale 1 tête d'ail 2 cuillers à soupe de curry 5 à 10 petits piments écrasés (selon les goûts) Gingembre gros sel Préparation : 1 - Couper les citrons en quatre.Les...

2010-10-28T05:20:00+02:00

Coquillettes au potiron

Publié par Caloo 28 Octobre 2010 à 05:20 AM

Tagliatelles maison, tagliatelles toutes faites ou toute autre sorte de pâtes se réjouiront de cet accompagnement. Préparation : 1 - Parer le potiron, le couper en cubes. 2 - Faire chauffer de l'huile d'olive, y faire fondre 1 oignon et de l'ail pilé,...

Catégories : Pâtes - commentaires

2010-10-22T15:04:00+02:00

La béchamel

Publié par Caloo 22 Octobre 2010 à 03:04 PM

Béchamel traditionnelle. Pour une béchamel traditionnelle, je commence avec un mélange de beurre et d'huile que je fais chauffer, j'y ajoute la farine et je mélange au fouet, en rajoutant le lait froid. Mais il est possible de préparer la béchamel avec...