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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2010-10-30T11:49:00+02:00
Ingrédients : 1 bol à déjeuner d'ail 1 blanc de poireau 1 oignon blanc 2 carottes Purée en sachet Lait Beurre La recette : 1 - Faire suer, sans coloration, l'oignon coupé gros, les gousses d'ail entières et le blanc de poireau coupé en tronçons. 2 - Mouiller...
2010-10-29T13:08:00+02:00
Faire cuire 400g de cabillaud dans un peu d'eau, avec thym et laurier, pendant une dizaine de minutes, pour pouvoir ensuite enlever les arêtes et l'effeuiller soigneusement. Là commence la brandade (qui veut dire brandir, branler, battre en provençal)....
2010-10-29T11:40:00+02:00
D'aucuns m'agoniront d'insultes, sans doute, les puristes me mettront au ban, mais je persiste et signe : brandade venant du latin "brandare", qui signifie "mélanger", de même que "brandir", en provençal, veut dire "remuer", mes petits pilchards, nom...
2010-10-29T10:20:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes Pour le poisson : 4 filets de pangas 1 oignon 3 gousses d'ail 2 ou 3 petits poivrons 1 petite boîte de pulpe de tomate 1 petit verre de vin blanc Olives Câpres Thym Ciboulette Sel Poivre Pour le riz : 2 mesures* de riz 4...
2010-10-29T00:11:00+02:00
Recette du Cap-vert et du Portugal. Pour 4 personnes : 1,5 l d'eau 500 g de pommes de terre coupées en dés 1 gros oignon coupé en morceaux 3 gousses d'ail 300 g de chou vert coupé en julienne 1,5 dl d'huile d'olive 1/2 chorizo coupé en rondelles 4 tranches...
2010-10-28T23:25:00+02:00
1 - Faire macérer le camembert dans le cognac, enfermé dans une boîte plastique, pendant au moins 24H, plus si vous voulez un goût plus prononcé, en le retournant de temps à autre. 2 - Casser 2 oeufs dans une assiette, les battre 3 - Dans une autre assiette,...
2010-10-28T17:16:00+02:00
Il vous faut de la pate feuilletee, des saucisses de Strasbourg, des amandes entieres, du ketchup. Coupez les saucisses en deux, la pate feuilletee en rectangles, de la longueur de la demi-saucisse et, en largeur, pour pouvoir enrouler la saucisse. Placer...
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