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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2011-07-30T08:47:00+02:00
Ingrédients : Une dizaine de sardines fraîches 1 oignon Ail 1 piment oiseau Huile d'olive Citron Vinaigre cristal Thym Laurier Baies roses (ou mélange 5 baies) Baies de genièvre Sel Poivre Préparation : 1 - Prélever les filets de sardines, les parer,...
2011-07-29T09:44:00+02:00
Hier, nous avons eu envie de manger un aïoli, comme ça, d'un coup ... Eh bien, en avant, avec ce que j'ai à la maison, voici mon petit aïoli : du cabillaud, des grosses crevettes roses, des petites seiches, des œufs durs. Les légumes sont cuits à la vapeur...
2011-07-28T08:34:00+02:00
Les fatayers, comme les pides ou la lahmacun sont des variantes de la même recette, sous des formes et des goûts différents. Laissez faire votre imagination quant à la garniture, la pâte de base, très moelleuse, est la même pour toutes les recettes. Ingrédients...
2011-07-27T08:20:00+02:00
Adaptation d'une recette que j'ai lue sur le blog Recettes gourmandes. J'ai utilisé 2 paupiettes, qui me restaient au congélateur, comme viande et j'ai préféré une pâte à crêpes dans laquelle j'ai installé les boulettes, avant de les cuire au four. Le...
2011-07-26T12:30:00+02:00
La pâte de la véritable gaufre du Nord, encore appelée "Mollehaufe" (prononcer molléhaufe) ou "Gaufre à la cassonade" ou encore "Gaufre flamande", est faite de farine, de beurre, d'œuf, de levure et de lait. C'est une gaufre fine, de forme ovale. Elle...
2011-07-26T11:19:00+02:00
Voici une recette que j'avais lue sur un livre que ma fille avait acheté il y a quelques années. Je l'avais postée sur un forum, où je l'ai retrouvée. C'est avec plaisir que je la retranscris sur mon blog, afin de la partager avec vous. Les photos datent...
2011-07-26T09:48:00+02:00
Un petit up pour cette mayonnaise, avec de nouvelles photos ... Toujours avec le mixeur plongeant de la soupe, dans le grand verre doseur gradué qui l'accompagne. Avec de la moutarde et du citron. Auguste Escoffier nous donne, dans son guide culinaire,...
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