Hey, c'est Caloo qui cuisine

2009-07-09T09:03:00+02:00

Artichauts poivrade et cornes d'abondance

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 09:03 AM

Ingrédients : Pour 4 personnes 4 artichauts poivrades Tomates cerises Olives vertes farcies au chorizo Mozzarelle (2 boules) 4 tranches de jambon Macédoine de légumes Mayonnaise Asperges picnic 1 boîte de chair de crabe 2 ou 3 oeufs durs pour la déco...

2009-07-09T08:50:00+02:00

Salade de pommes de terre provençale

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 08:50 AM

Ingrédients : 2 à 3 pommes de terre par personne* 4 tranches de jambon Emmental Cornichons 3 pendelottes Anchois au sel, en bocal 1 laitue 1 œuf par personne Mayonnaise Crème semi-épaisse Sel et poivre 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 - Cuire les pommes...

2009-07-09T08:25:00+02:00

Bruschetti du soleil

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 08:25 AM

Toasts aux merguez Ingrédients : (Pour 4 toasts) 1 oignon 3 gousses d'ail Cumin 1 demi poivron 1 cuillère à café de tomate concentrée 3 merguez Pain de mie Parmesan Harissa (facultatif) 1 - Dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis les poivrons coupés...

2009-07-09T08:09:00+02:00

Tartines de la méditerranée

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 08:09 AM

Toasts de la méditerranée Ingrédients : (pour 4 toasts) Pain de mie 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 1 anchois entier au sel 3 olives noires 1 oignon Ail semoule 1 pincée de thym ou d'origan Mozzarelle Préparation : 1 - Désarêter les sardines. Garder...

2009-07-09T08:01:00+02:00

Canapés au saumon et au foie gras

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 08:01 AM

Canapés au saumon : Pain de mie rond toasté, tarama et oeufs de truite, tranche de saumon en chiffonade. Poivrer le dessus (poivre du moulin) et décorer d'une feuille de persil. Canapés au foie gras : Toujours sur du pain de mie toasté, placer des tranches...

2009-07-09T07:42:00+02:00

Roulés au jambon et feuilletés aux saucisses

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 07:42 AM

Ingrédients : Pour les mini-friands à la saucisse : Une abaisse de pâte feuilletée Des saucisses de Strasbourg De la moutarde Du fromage râpé Couper des rectangles de pâte feuilletée, les badigeonner de moutarde, enrouler une demi-saucisse, fermer et...

2009-07-08T22:34:00+02:00

Le potjeflesch

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 10:34 PM

Le nom flamand d'origine est "POT’JE VLEESCH" signifiant viande en pots. C'est un mélange de 3 ou 4 viandes blanches (poulet, lapin, veau et/ou cochon), marinées, puis cuites à l'étouffée au four, avec oignons et aromates, pendant au minimum 3 heures....