Hey, c'est Caloo qui cuisine

2009-07-08T21:43:00+02:00

Riz au thon - sauce soja

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 09:43 PM

Riz au thon et soja Riz cuit au micro-onde + une demi-boîte (ou une boîte complète selon l'appétit) de thon au naturel, avec le jus + sauce soja, pour saler + glutamate (facultatif, mais chez nous, on aime) + ciboulette ciselée et coriandre fraîche +...

2009-07-08T21:41:00+02:00

Couscous au poisson

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 09:41 PM

Couscous au poisson (à ma façon) 1 - Dans une sauteuse, mettre de l'eau, un peu de sel, quelques étoiles de badiane et du poivre. 2 - Faire pocher un maquereau. Le sortir et laisser tiédir. 3 - Dans l'eau de cuisson du poisson, cuire les légumes du couscous....

Catégories : Poissons - commentaires

2009-07-08T19:40:00+02:00

Asie : Nems ran

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 07:40 PM

La cuisine asiatique est une cuisine raffinée. Il ne faut pas confondre la cuisine des restaurants asiatiques avec la cuisine familiale. Lire ==> La cuisine vietnamienne On peut, sans feuille de riz, garnir des carapaces de crabes ou farcir des tubes...

2009-07-08T19:29:00+02:00

Asie : Maquereaux grillés et légumes sautés

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 07:29 PM

1 - Faire griller des filets de maquereaux huilés et assaisonnés, au barbecue. 2 - Pendant ce temps, cuire le riz au micro-onde et faire sauter, au wok, du concombre, pelé et coupé en cubes, des poivrons en lanières et des haricots verts. Ajouter 2 ou...

2009-07-08T19:20:00+02:00

Sandwich aux haricots verts et poulet

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 07:20 PM

Baguettine (précuite) cuite au four - Blanc de dinde poché - Salade verte - Tomate - Haricots verts - Concombre en lamelles, vinaigrette à la moutarde. 1 - Cuire la baguettine, la laisser refroidir. Le pain est bien croustillant. 2 - Dans un saladier,...

2009-07-08T18:59:00+02:00

Colombo de poulet

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 06:59 PM

Ingrédients : 4 pilons de poulet (ou autre morceau, ou poulet entier) De la poudre de Colombo 1 ou 2 tomate(s) pelée(s) Oignon Ail Sel, poivre Piment oiseau Citron vert Laurier Thym Persil Ciboulette 1 - Faire revenir l'oignon et la poudre de colombo,...

Catégories : Volaille - commentaires

2009-07-08T18:51:00+02:00

Croustillants et croûtons

Publié par Caloo 8 Juillet 2009 à 06:51 PM

Croustillants de lardons : Faire cuire de la farine de blé dur (semoule fine) dans du bouillon de volaille. Ajouter du roquefort, de l'emmental. Remuer pour obtenir une pâte ferme. Laisser refroidir. Lorsque la pâte est tiède, former de petites boules...