Canapés au saumon et au foie gras

Canapés au saumon :

Pain de mie rond toasté,  tarama et oeufs de truite, tranche de saumon en chiffonade. Poivrer le dessus (poivre du moulin) et décorer d'une feuille de persil.

Canapés au foie gras :

Toujours sur du pain de mie toasté, placer des tranches de foie gras, coupées au fil, garnir d'une pluche d'olive noire ou d'un petite cuillère de confiture de figues.

Le must : préparer les canapés avec du pain aux figues.