Roulés au jambon et feuilletés aux saucisses

Ingrédients :

Pour les mini-friands à la saucisse :

• Une abaisse de pâte feuilletée
• Des saucisses de Strasbourg
• De la moutarde
• Du fromage râpé

Couper des rectangles de pâte feuilletée, les badigeonner de moutarde, enrouler une demi-saucisse, fermer et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four, sur une tôle garnie de papier sulfurisé.

Pour les roulés au jambon :

• Une abaisse de pâte feuilletée
• 4 tranches de jambon
• Du fromage râpé
• Origan

1 - Saupoudrer l'abaisse de fromage râpé, disposer les tranches de jambon en croix sur la pâte, puis rouler. Placer au congélateur, afin de faciliter de découpage (30 minutes, environ)

2 - Sortir le boudin de pâte garnie et le découper en tranches d'une épaisseur d'un doigt.

3 - Placer sur une tôle garnie de papier sulfurisé, saupoudrer les mini-roulés d'origan. Mettre au four, jusqu'à belle coloration.

Ultra simple et délicieux !

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Variantes pour les mini-friands : vous pouvez remplacer les saucisses de Strasbourg par des mini-boudins créoles, vous les accompagnez de rougail de tomates pour une petite trempette ; des mini-boudins blancs ; des merguez cuites accompagnées de sauce pimentée.

Variantes pour les mini-roulés : vous pouvez utiliser des fromages râpés différents (Comté, Leerdamer, Parmesan etc ... ) ou remplacer le jambon par du saumon fumé, saupoudré d'aneth ciselé ; d'anchois et de tomates confites, avec du Parmesan etc ...