dans les cuisines du monde

2011-06-18T06:07:00+02:00

Chou chinois au sésame

Publié par Caloo 18 Juin 2011 à 06:07 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 1 chou chinois 2 tranches de lard frais 1 tomate Essence de champignon (en épicerie asiatique) Huile de sésame Gingembre Sauce universelle Préparation : 1 - Couper le lard en morceaux de 2 doigts de largeur. Le faire rissoler...

2011-06-03T08:33:00+02:00

Brochettes saïgonnaises

Publié par Caloo 3 Juin 2011 à 08:33 AM

Ingrédients : 1 kg de boeuf tendre (steack épais) 1 gousse d'ail Sauce soja Huile neutre Préparation : 1 - Couper la viande de boeuf, en batonnets de la taille d'un demi-doigt, en enlevant le gras ou les parties blanches, si necessaire, afin de n'avoir...

2011-05-31T10:19:00+02:00

Mafé au poulet fumé

Publié par Caloo 31 Mai 2011 à 10:19 AM

Aujourd'hui, une recette sénégalaise, colorée, parfumée et savoureuse, le mafé au poulet fumé, annoncé en titre. Ingrédients : Pour 2 personnes Poulet fumé 3 oignons 3 gousses d'ail Dakatine (beurre de cacahouète) 3 carottes 5 courgettes 5 tomates pelées...

2011-05-15T06:19:00+02:00

Boulettes perlées, poulet sauce aigre douce ...

Publié par Caloo 15 Mai 2011 à 06:19 AM

Notre petit repas vietnamien : salade de pousses de haricots mungo (faussement nommées pousses de soja), poulet sauce aigre-douce (un délice), ragoût d'épinards, boulettes perlées (un autre délice), riz parfumé. Boulettes perlées (Chum ngoc) Boulettes...

2011-04-21T09:15:00+02:00

Arni avgolemono

Publié par Caloo 21 Avril 2011 à 09:15 AM

... ou agneau à la sauce œuf et citron . Ingrédients : Viande d'agneau (épaule, gigot -en dés- ou tranches de collier) 10 oignons nouveaux 3 càs d'huile d'olive sel et poivre 2 laitues 1 oeuf 1 citron 1 càc de farine Préparation : 1 - Faire revenir la...

2011-04-19T11:44:00+02:00

Le Couscous

Publié par Caloo 19 Avril 2011 à 11:44 AM

Il n'y a pas qu'un couscous, il y a plusieurs couscous. Tous aussi bon les uns que les autres. Moi, j'adore ! Voici quelques-uns des miens : Couscous rouge Couscous à la courge (ou potiron) Couscous au chou Couscous à la cannelle Quel est votre préféré...

2011-03-31T09:04:00+02:00

Ailes de poulet farcies et laquées

Publié par Caloo 31 Mars 2011 à 09:04 AM

Hier, j'ai utilisé les ailes du poulet que vous avez pu voir dans cet article ==> Découpe du poulet Ce sont donc de nouvelles photos de ma recette d'ailes de poulet farcies et laquées que je vous présente aujourd'hui. La recette est la même, j'ai juste...