entrees "fraicheur" - salades variees

2009-07-28T09:17:00+02:00

Petite entrée sympa

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 09:17 AM

Il fait chaud, quoi de plus tentant que cette petite entrée qui ne demande pas beaucoup de préparation, ni trop d'attention. Ce qu'il faut ? Une salade verte Des tomates (j'adore les pendelottes) Des oeufs Quelques poignées de haricots verts Du basilic...

2009-07-10T10:06:00+02:00

Farandole de gelée de tomate

Publié par Caloo 10 Juillet 2009 à 10:06 AM

Pour un buffet, par exemple, ou entre amis, un plat à présenter accompagné de toasts grillés. 1 - Verser 85 cl de coulis épais de tomates dans une casserole et faire chauffer. Eteindre le feu. 2 - Ajouter 6 feuilles de gélatine trempées au préalable dans...

2009-07-10T09:23:00+02:00

Entremets brésilien

Publié par Caloo 10 Juillet 2009 à 09:23 AM

Cette recette me vient d'un amie brésilienne. Il s'agit d'un montage de tranches de pain de mie, tartinées de mayonnaise et garnies d'une sauce poivron et poulet. Cela ressemble à un cheese-cake, mais ... salé. Cependant, la surprise ne s'arrête pas là...

2009-07-10T09:00:00+02:00

Carottes râpées au fromage

Publié par Caloo 10 Juillet 2009 à 09:00 AM

Ingrédients : 6 carottes 150 g de comté (ou emmental) Mayonnaise au citron 3 càs de crème fraîche 1/2 tasse à déjeuner de vinaigrette 1 oignon blanc haché finement 1 càs de persil haché Sel et poivre Quelques feuilles de laitue 1 - Râper les carottes,...

2009-07-09T09:25:00+02:00

Taboulé à la libanaise

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 09:25 AM

Ingrédients : 250g de boulghour 2 citrons 2 beaux bouquets de persil plat 1 bouquet de menthe 2 tomates mûres 2 oignons blancs Huile d'olive Sel et poivre Cannelle (facultatif) 1 - Mettre la graine de boulghour dans un saladier, ajouter le jus et la pulpe...

2009-07-09T09:14:00+02:00

Salade de pois chiches

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 09:14 AM

Ingrédients : Pois chiches 2 tomates fermes Oignon Ail Persil Menthe Sel, poivre Cumin Huile d'olive Jus de citron 1 - Faire cuire les pois chiches en les gardant légèrement et agréablement fermes. 2 - Ajouter les oignons, hachés, les tomates coupées...

2009-07-09T09:03:00+02:00

Artichauts poivrade et cornes d'abondance

Publié par Caloo 9 Juillet 2009 à 09:03 AM

Ingrédients : Pour 4 personnes 4 artichauts poivrades Tomates cerises Olives vertes farcies au chorizo Mozzarelle (2 boules) 4 tranches de jambon Macédoine de légumes Mayonnaise Asperges picnic 1 boîte de chair de crabe 2 ou 3 oeufs durs pour la déco...