Petits nids au jambon

Ingrédients :

• Pâte souple
• Jambon
• Emmental râpé
• 1 œuf

Préparation :

1 - Comme pour les grignottines, former des boules de pâte, cette fois, de la taille d'une grosse noix. Les déposer sur la tôle, garnie de papier sulfurisé, couvrir d'un linge et laisser lever.

2 - Lorsque les petits ronds de pâte ont bien levé, aplatir le centre avec un verre de diamètre plus petit, de façon à former un creux, qui accueillera la garniture.

3 - Dorer la pâte avec 1 œuf entier battu et salé légèrement.

4 - Mettre au centre, le jambon et le fromage, enfourner et laisser cuire quelques minutes.