plat du jour

2011-05-19T06:14:00+02:00

Aubergines farcies à la financière

Publié par Caloo 19 Mai 2011 à 06:14 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 aubergines 2 pommes de terre 400g de financière (veau et porc) 100g de chair à saucisse 1 tranche de lard fumé 1 œuf 2 oignons 1 ou 2 tomates Ail Persil Thym Laurier Vin blanc Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la farce...

2011-05-18T06:45:00+02:00

Patacons et Cie

Publié par Caloo 18 Mai 2011 à 06:45 AM

Souvenez-vous, je vous avais déjà parlé des Pommes de terre à l'oignon, alias "les patacons". Quand j'ai envie de retrouver un peu du "chez moi d'avant". Nostalgie ... gourmande. La recette ... vous l'avez déjà C'est en photos que je vous propose les...

2011-05-17T05:59:00+02:00

Laitues braisées au bacon, tournedos marseillais et riz blanc

Publié par Caloo 17 Mai 2011 à 05:59 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 4 petites laitues 8 tranches de bacon 1 gros oignon Ail Julienne de légumes (produit surgelé) Bouillon de volaille (1/2 tablette) Thym Laurier Sel Poivre Accompagnements : 2 steaks hachés (ronds si possible) Riz parfumé...

2011-05-16T08:17:00+02:00

Endives au saumon fumé

Publié par Caloo 16 Mai 2011 à 08:17 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 belles endives 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée) 1 boule de mozzarelle Sauce béchamel Ciboulette ou estragon Sel Poivre Préparation : 1 - Faire cuire les endives à la vapeur. Les égoutter, laisser refroidir....

2011-05-14T10:46:00+02:00

Endives au Maroilles

Publié par Caloo 14 Mai 2011 à 10:46 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 4 endives 4 tranches de jambon Béchamel 1/4 Maroilles Beurre Lait Vin blanc (1 verre) Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la sauce béchamel à ma façon, en faisant fondre le Maroilles, coupé en morceaux, dans un mélange...

2011-05-11T08:32:00+02:00

Mixed-grill

Publié par Caloo 11 Mai 2011 à 08:32 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 merguez 2 chipolatas 1 tranche de lard fumé épaisse 1 grosse côte de porc à l'échine Préparation : 1 - Tourner les merguez pour en faire 2 plus petites, de la taille d'un doigt. Faire de même avec les chipolatas. 2 - Couper...

2011-05-06T11:08:00+02:00

Farcis au quinoa rouge et paupiettes de poulet

Publié par Caloo 6 Mai 2011 à 11:08 AM

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 paupiettes de poulet (toutes prêtes) 2 oignons Ail Thym 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 cuillère a soupe rase de farine ou fécule Champignons de Paris émincés (produit surgelé) Sel Poivre Les farcis : 2 pommes de...