Whoopies

C'était un coup d'essai ...Un peu déçue ...

Je ne suis pas un "bec sucré", aussi, je fais peu de pâtisseries, vous l'aurez sans doute remarqué, et toujours aussi simples que possible et rapides à préparer. Pas trop sucrées, ni trop chargées en crème et compagnie.

De ce fait, je n'ai pas trop le coup de main ... hum ! Mais, bon, de temps en temps, une recette m'attire et j'ai voulu connaître le goût de ces whoopies dont on parle beaucoup en ce moment. Question de mode.

Eh bien, c'était un presque raté ! Il va falloir que je potasse le sujet ... Quelques-uns sont beaux, d'autres tout raplapla. Certains sont moelleux, d'autres tout secs. Mais alors pour le goût, c'est divin ! On dit bien "Peut importe le flacon ..."

Voici donc la recette que j'ai testée. C'est celle de Laurent Mariotte, donnée dans son émission "Petits plats en équilibre". Si vous avez des avis ou conseils à me donner, je suis preneuse ... Parce que, franchement, ça m'intrigue.

Pour cette fois, j'ai fait un copier/coller de la recette, de toutes façons, j'ai suivi au mot près, la recette donnée :

Ingrédients :

Pour 12 whoopies pie

• 120 g de beurre doux
• 150 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 220 g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 220 g de farine
• 30 g de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café  de bicarbonate de sodium

 Préparation :
1 - Préchauffez le four à 180 °C.
2 - Mettez du papier sulfurisé sur la plaque du four.
3 - Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
4 - Battez les œufs avec le sucre et la vanille. Puis mélangez-les au chocolat fondu. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre.
5 - À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, posez sur la plaque de petits tas de pâte, espacés de 5 cm et faites-les cuire 6 à 8 min. Sortez les petits gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement.
Pour la garniture :

• 100 g de beurre
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mélangez le beurre avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Posez entre deux biscuits une grosse couche de cette crème. Servez et...Whoopie !