Gâteau 5.4.3.2.1.

Lorsque j'étais enfant, je m'intéressais déjà aux trésors culinaires, cachés dans les livres de cuisine de ma mère. Ce gâteau y était, et je me souviens l'avoir préparé.
Je l'ai recherché à plusieurs reprises depuis (c'est une recette Tupp) et je remercie Na, de l'avoir postée tantôt, grâce à elle, comme Proust, j'ai retrouvé ma madeleine.
Merci.

Ingrédients :

• 5 càs bombées de farine
• 4 càs de sucre
• 3 cuillerées de lait
• 2 càs d 'huile
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 2 belles pommes

Crème :

• 80 g de beurre.
• 100 g de sucre.
• 1 oeuf.
• Sucre vanille (3 sachets)

La recette :

1 - Dans un saladier, mélanger farine,sucre, levure et sel.
2 - Ajouter ensuite le lait, l'œuf, l'huile, (selon le dosage de vos cuillerées, ajouter éventuellement du lait, la pâte doit être onctueuse), travailler au fouet puis verser dans un moule à manqué de 22 ou 24 cm de diamètre, garni de papier sulfurisé.
3 - Recouvrir le dessus de minces tranches de pommes en les faisant se chevaucher et enfourner pour une cuisson de 25 minutes - th 4.
4 - Pendant ce temps, préparez la crème :
Faire tiédir le beurre tout doucement, y ajouter le sucre et l'œuf, tout en fouettant légèrement.
5 - Après 25 minutes de cuisson, le gâteau commence à lever et à dorer : l'arroser alors de la crème. Terminez la cuisson au four, pendant 15 à 20 minutes.

Conseil : Au sortir du four, poser un large couvercle sur le moule : la vapeur en se dégageant décollera le gâteau. Le laisser refroidir complètement.
Ce gâteau a l'avantage de se conserver très bien 3 à 4 jours dans une boîte plastique hermétique.