Hamburger à la plancha

Hier, je n'ai pas pu vous poster ma petite recette, j'étais légèrement souffrante ... Un coup de fatigue, sans doute.

Donc, avant-hier, ma petite-fille me demande un hamburger ... zut, j'ai pas de pain spécial et il est l'heure du repas. Ma fille m'a fait cadeau d'une magnifique plancha, que je m'étais empressée d'inaugurer la veille au soir. Enthousiasmée par ce type de cuisson, je me dis qu'elle va bien me cuire des petits pains, à ma façon, dans le style blinis ou grosses crêpes.Totale impro !!!!

Et voilà ... le mamieburger est né.

Ingrédients :

Par hamburger

• Steak à l'oignon
• Salade
• Tomate
• Ketchup
• Emmental

Pour 3 ou 4 galettes

• 1 œuf
• Farine
• Lait
• Huile
• Levure chimique
• Graines de sésame doré
• Sel

Préparation :

1 - Dans un bol, mettre de la farine, une pincée de sel, 1/2 sachet de levure, mélanger et, au centre, verser 2 càs d'huile. Mélanger tout en versant un peu de lait. La pâte doit comme une pâte à crêpes épaisse, elle doit faire le ruban. Cuire sur la plancha, en forme de petits pain, saupoudrer de sésame en début de cuisson.

2 - Cuire en même temps le steak, 2 tranches de fromage et 2 quartiers de tomates.

Monter le hamburger comme à l'ordinaire.

Variantes : comme ce burger était une réussite, j'en ai refait d'autres : mêmes galettes, mêmes garnitures, j'ai changé le goût de la viande, en mélangent 2 steaks hachés à la chair de 2 merguez. Former des boulettes, aplatir, cuire à la plancha ou au grill, la merguez évacuant pas mal de graisse. Quant à moi, j'ai fait mon burger avec du fromage de chèvre ...

Les galettes

Enjoy it ...