Gratin de carottes aux saveurs d'asperges

Ingrédients :

Pour 2 personnes

• 3 belles carottes
• 1 sachet de velouté d'asperges
• Lait
• Emmental râpé

La recette :

1 - Couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur.

2 - Préparer la sauce : dans une casserole,  verser de l'eau (environ 1/2 litre) et du lait (environ 1/4 de litre). Ajouter le contenu du sachet de velouté d'asperges, de la farine, tout en mixant avec la girafe. La sauce doit être onctueuse, ni trop fluide, ni trop épaisse.

3 - Mélanger les carottes et la sauce. Verser dans de petits plats individuels.

4 - Couvrir d'emmental râpé et enfourner à four doux, afin de faire fondre le fromage. Lorsque le fromage est fondu, passer quelques minutes sous le grill.

Un gratin original, très doux en goût. A accompagner, par exemple, de saucisses de joues de porc au chou et de grosses frites dorées, saupoudrées de sel et de noix de muscade.

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