Canapés de concombre au surimi

Ingrédients :

• 1 concombre
• Gorgonzola
• Mascarpone
• Bâtonnets de surimi
• Olives noires

Préparation :

1 - Mettre le concombre à tremper dans de l'eau tiède et salée quelques minutes. Le couper en tranches d'un petit centimètre d'épaisseur. Laisser égoutter.

2 - Dans un bol mixeur, mettre du gorgonzola, autant de mascarpone et des bâtonnets de surimi. Mixer.

3 - Avec une poche à douille, garnir les tranches de concombre de crème au surimi. Décorer d'un morceau d'olive noire.

Servir très frais.