Verrines à l'italienne

1 - Cuire, al dente, de petites pâtes dans un bouillon de volaille, les égoutter, les arroser d'huile d'olive, puis les laisser refroidir

2 - Préparer une sauce, façon gaspacho : vous pouvez utiliser des tomates fraîches, pelées ou une sauce toute-prête (plus rapide) à base de légumes, vendues en magasin. Placer la sauce dans un blender ou un bol haut (celui du mixeur girafe), ajouter du pain, du vinaigre, un morceau de poivron, du poivre et du basilic (frais, si vous avez, ou du déshydraté). Mixer pour obtenir une sauce onctueuse.

3 - Faire griller des batonnets de pain, enrouler une languette de jambon crû autour du batonnet de pain grillé.

4 - Dans une poêle, faire griller, à sec et à feu pas trop vif, des petites tas de fromage râpé, retourner lorsque le 1er côté est doré, laisser dorer le second côté, puis poser les galettes de fromage sur le rouleau à pâtisserie, pour former des tuiles.

Faire griller, ensuite, une tranche de bacon, ainsi que 2 tranches de chorizo, par verrine.