potages et soupes

2010-09-11T10:18:00+02:00

Soupe aux côtelettes, lard fumé et saucisson

Publié par Caloo 11 Septembre 2010 à 10:18 AM

Ingrédients : 1 côte de porc par personne 1 saucisson à cuire 1/2 à 1 tranche de lard fumé par personne Carottes Céleri-rave Poireau 1 poignée de mojettes de Vendée fraîches 1 bol de haricots plats 1 poignée de pâte courtes 1 ou 2 pommes de terre Ail...

2009-12-15T13:43:00+01:00

Soupe à l'ail

Publié par Caloo 15 Décembre 2009 à 01:43 PM

(De mon grand-père). Ingrédients : 1 bon bol d'ail (blanc ou fumé) 1 blanc de poireau 2 ou 3 pommes de terre 1 feuille de laurier Crème ou lait Mettre à cuire les gousses d'ail dégermé, le blanc de poireau et les pommes de terre à cuire dans 2 litres...

2009-08-23T09:47:00+02:00

Ma soupe aux moules

Publié par Caloo 23 Août 2009 à 09:47 AM

Ingrédients : Pour 4 personnes Moules d'Espagne oignon ail carotte poireau navet cèleri tomate fenouil vin blanc thym laurier piment huile d'olive Préparation : 1 - Faire revenir doucement, oignon, ail, carotte, poireau, navet, cèleri, tomate, fenouil....

2009-07-28T09:10:00+02:00

Soupe au pistou

Publié par Caloo 28 Juillet 2009 à 09:10 AM

Du soleil dans votre assiette ! La soupe au pistou est une soupe de printemps et d'été. C'est donc avec des primeurs que vous préparerez votre soupe. Cocos blancs frais, cocos rouges frais, cocos plats, fèves fraîches, haricots verts du jardin (frais,...