M'hencha salée ou spirale de pain farci

J'ai vu cette recette sur le blog "Amour de cuisine" de Soulef qui l'avait vue elle-même sur le blog "Culinary delights" de Kaouther. Je me suis empressée de la faire moi aussi, tant les photos me mettaient l'eau à la bouche et c'est tout bonnement divin !

La forme est originale et fait que le goût change à chaque bouchée. Il est possible de farcir chaque boudin différemment, c'est merveilleux.

De même, cette tourte spirale aux épinards sur "Recettes gourmandes", semble bien tentante ...

N'attendez plus et, comme moi, testez-la sans modération !

Merci aux personnes citées ci-dessus, pour leur partage et plus particulièrement à Soulef.

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• Thon au naturel
• 1 échalote
• Persil haché
• 2 œufs durs + 1 œuf
• 1 tomate
• Olives vertes
• Emmental râpé
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1 - Préparer la pâte à pizza en MAP ou à  la main. La laisser reposer.

2 - Préparer la farce : émiettez le thon, le mouiller avec de l'huile d'olive (vous pouvez utiliser du thon à l'huile), couper la pulpe de la tomate en petits dés, de même que les œufs et les olives, hacher le persil (vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche), ajouter le fromage, saler, poivrer et mélanger.

3 - Étaler la pâte le plus finement possible, couper de longues bandes, larges de 7 cm environ, déposer de la farce sur un côté de la bande et rouler pour former un boudin. Souder les bords avec de l'eau.

4 - Commencer par le centre du moule à tarte, puis continuer en rajoutant un boudin, en soudant le bord au bord du boudin précédent. Remplir le moule de cette façon.

5 - Badigeonner le dessus de la tarte avec l'œuf restant, entier, battu avec un peu de sel, saupoudrer de thym effeuillé et enfourner, au centre du four, température moyenne.