Pâte à pizza (en MAP)

Pizza basquaise

Ingrédients :

Pour une grande pizza

• 270 ml d'eau
• 450g de farine T55 ou T65
• 1,5 càc de levure instantanée ou 2,5 càs de levain déshydraté
• 1,5 càc de sel
• 3 càs d'huile d'olive
• 1 càc de sucre

Th1=270 ml - Th2=285 ml - Th3=300 ml

Vous pouvez remplacer la farine T55 ou T65 par de la farine bise T80.

Mettre les ingrédients dans la cuve, en commençant par les liquides, et lancer le programme "pâte seule".

De mon livre "Pain maison" spécial machine à pain-Maraboutchef