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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2011-11-25T11:05:00+01:00
Jiaozis ou raviolis Pékinois ou encore raviolis chinois. Je m'balladais, hier, non pas sur l'avenue, mais sur la Toile, sans but précis, les papilles ouvertes à l'inconnu, (eh oui, bon, c'était quand même une promenade à tendance culinaire), mais sans...
2011-11-23T11:50:00+01:00
Voici la recette des petits crabes farcis à la vietnamienne. Si vous n'avez pas de carapace de crabe, vous pouvez utiliser des coquilles ou des petits ramequins. Vous pouvez également cuire l'appareil à la poêle, comme une omelette, que vous accompagnerez...
2011-11-10T12:52:00+01:00
Revisitée ... Pourquoi ? Dans la feijoada, appelée aussi " cassoulet portugais ", ce sont, normalement, des haricots noirs que l'on utilise. J'avais des haricots portugais ... blancs. La feijoada peut être du Brésil ou du Cap vert qui sont des colonies...
2011-10-30T09:30:00+01:00
Le kaki-pomme est non astringent. Généralités : Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou figue caque, de la famille des Ébénacées est le fruit du plaqueminier. Le terme kaki a été emprunté au japonais kaki no ki (arbre du kaki)....
2011-10-16T08:40:00+02:00
Pour cette recette, l'unité de dosage est la mesure. C'est-à-dire que le verre, la tasse ou le bol sera la mesure que vous utiliserez pour la totalité de la recette. Ingrédients : Pour la pâte 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu Eau de fleur...
2011-10-15T06:35:00+02:00
D'ici et de là ... Juste pour picorer du bout des doigts ou des baguettes. Zen. Pommes de terre à l'harissa : 1 - Faire cuire des pommes de terre en robe des champs, les peler. 2 - Dans une poêle, faire revenir de l'ail et de l'échalote dans de l'huile...
2011-06-19T11:00:00+02:00
Le riz vénéré ou riz noir (plus exactement violet foncé) est également appelé riz interdit, parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait la consommation à ses sujets. D’une haute valeur nutritive, ce riz, dont le gout rappelle celui...
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