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Des recettes simples, économiques & familiales.
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2011-05-25T07:05:00+02:00
Un petit air rétro, aujourd'hui, pour cette photo, grâce à mon magazine préféré, celui que lisait maman, et que, donc, j'ai toujours connu, depuis ma plus tendre enfance. Je ne savais pas lire que, déjà, je le feuilletais, tous les dimanches matin, blottie...
2011-05-24T07:08:00+02:00
Cette recette est idéale pour utiliser la viande restant sur la carcasse d'une volaille. D'ailleurs, j'en laisse spécialement pour des petites recettes de ce genre, afin d'utiliser au maximum 1 ou 2 poulets, frais ou fumé. Et ça me fait une entrée sympa...
2011-05-22T08:11:00+02:00
Aujourd'hui, une recette à l'ancienne, sans trop besoin d'explications, toute en rusticité. Une cocotte en fonte Du foin Des pommes de terre Du lard fumé De l'oignon Du thym Du laurier Du sel Du poivre 1 - Laver le foin, en même temps,comme il est humide,...
2011-05-21T06:59:00+02:00
En Provence, on dit "une aïoli", parce qu'avant tout, l'aïoli, c'est la sauce qui donne son nom au plat. Comme tant d'autres, d'ailleurs ... le tian, par exemple, mais ça, c'est une autre histoire. Revenons à notre sauce ...Pas d'œuf, dans l'aïoli. Ce...
2011-05-20T07:39:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 ailes de raie 3 échalotes 150g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraîche Emmental râpé Persil haché Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Hacher les échalotes, les mettre dans le fond d'un plat à...
2011-05-19T06:14:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 aubergines 2 pommes de terre 400g de financière (veau et porc) 100g de chair à saucisse 1 tranche de lard fumé 1 œuf 2 oignons 1 ou 2 tomates Ail Persil Thym Laurier Vin blanc Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la farce...
2011-05-18T06:45:00+02:00
Souvenez-vous, je vous avais déjà parlé des Pommes de terre à l'oignon, alias "les patacons". Quand j'ai envie de retrouver un peu du "chez moi d'avant". Nostalgie ... gourmande. La recette ... vous l'avez déjà C'est en photos que je vous propose les...
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