Pizzas carrées et torsadées

Encore une magnifique idée que j'ai piochée chez Kaouther de Culinary Delight pour façonner mes pizzas. Elles sont carrées et torsadées. Vous en verrez l'explication en détails, en cliquant sur le lien ci-dessus.

Ma recette

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• 1 boîte de tomates cerises au basilic
• Anchois au sel
• Mozzarelle
• Olives noires
• Origan
• Thym
• Huile d'olive

Préparation :

1 - Préparer la pâte, la couper en carrés, entailler les angles opposés,  (voir lien), rabattre les côtés en les croisant, les souder avec un peu d'eau.

2 - Verser la purée des tomates cerises dans un bol, garder les petites tomates dans un autre.

3 - Prélever les filets d'anchois, les parer, les dessaler sous l'eau du robinet, les arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser en attente dans une assiette.

4 - Avec une cuillère, badigeonner le fond de la pâte de purée de tomate.

5 - Disposer harmonieusement sur le dessus : les tomates, la mozzarelle, les olives noires coupées et les filets d'anchois. Badigeonner les bords avec de l'huile d'olive, saupoudrer l'ensemble d'origan, décorer d'une jolie branche de thym et enfourner, à mi-hauteur.

Il est possible de les préparer en pizzettes, pour l'apéro.

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