Macaroni au gorgonzola

  Nous avons mangé ces pâtes en "primo piatto", c'est-à-dire en entrée. Une petite envie comme ça ...

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Ingrédients :

• Macaroni (ou autre forme de pâtes)
• Bouillon de bœuf
• Gorgonzola
• Mascarpone
• Crème semi-épaisse
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Basilic

Préparation :

1 - Faire cuire les macaroni dans le bouillon de bœuf, les égoutter, les verser dans un saladier et les arroser d'huile d'olive.

2 - Verser la crème dans une casserole, faire chauffer, à feu doux, ajouter le mascarpone et le gorgonzola, tout en remuant. Saler légèrement et poivrer généreusement.

3 - Verser la sauce sur les pâtes, saupoudrer de basilic et déguster de suite, avec, éventuellement, du parmesan.