Tarte au camembert et à la tomate

Ingrédients :

• Pâte à pizza 
• 1 camembert bien fait
• 2 ou 3 tomates
• Marjolaine
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1 - Couper les tomates en tranches assez épaisses (environ 1 cm).

2 - Couper le camembert en tranches, dans le sens transversal en longues tranches).

3 - Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, déposer les tranches de tomates, saler, poivrer et saupoudrer de marjolaine. Faire cuire à feu moyen, en retournant délicatement les tomates de temps en temps. Retirer sur une assiette.

4 - Foncer un moule avec la pâte à pizza. Alterner les tranches de tomates et de camembert. Saupoudrer à nouveau de marjolaine et enfourner.


De cette façon, la tomate, poêlée, ne détrempe pas la pâte, de plus, elle a une saveur très différente, plus goûteuse, moins aqueuse et pas besoin de moutarde pour imperméabiliser la pâte.

Un plus pour le décor, ajouter des olives noires.