Pizza montagnarde

Ingrédients :

Pour 2 pizzas individuelles

• Pâte à pizza
• 2 Pommes de terre
• 1 oignon
• Crème fraîche
• Reblochon
• Emmental râpé

Préparation :

1 - Préparer la pâte, la partager en 2 pâtons, les étaler et les placer sur une plaque.

2 - Faire cuire les pommes de terre à la pelure. Peler après cuisson.

3 - Faire fondre l'oignon émincé finement, sans coloration.

4 - Sur les pâtons, étaler de la crème épaisse, recouvrir de fromage râpé.

5 - Couper les pommes de terre en cubes, les répartir sur la base crème et fromage, ainsi que les oignons. Ajouter quelques tranches de reblochon et enfourner à mi-hauteur.

6 - Poivrer le dessus à la sortie du four.

7 - Déposer une tranche ou deux de jambon de montagne en chiffonade sur le dessus et, éventuellement, quelques feuilles de roquette.