Petits cakes et madeleines aux crevettes et aux noix de St-Jacques

Et voilà un remake de mon cake aux noix de St-Jacques et aux poireaux, avec la pâte de base de mes muffins.

La recette de la pâte de base :

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel et du poivre
• Ciboulette déshydratée
• 4 œufs
• 4 càs de lait
• 4 càs d'huile d'olive
• 100 g de parmesan

Le déroulement de la recette est identique et j'ai ajouté une petite dizaine de noix de St-Jacques (sans corail, donc des pétoncles),  chiquetaillées et crues, ainsi que des petites crevettes roses, cuites, au mélange sec.

Avec une petite mayonnaise ou une sauce tomate épicée, à l'heure de l'apéro.

Ou avec une salade de tomates, assaisonnées d'huile d'olive et d'ail en poudre, comme sur la photo ci-dessous, pour un repas léger.