Le Couscous

Il n'y a pas qu'un couscous, il y a plusieurs couscous. Tous aussi bon les uns que les autres. Moi, j'adore !

Voici quelques-uns des miens :

Couscous rouge

Couscous à la courge (ou potiron)

Couscous au chou

Couscous à la cannelle

Quel est votre préféré ?

Harissa à l'ail maison

(enfin celle du boucher)

Et le

bouillon de mouton

 Le ras-el-hanout se compose de 27 épices différentes : curcuma, gingembre blanc, poivre noir, piment de jamaique, cannelle, poivre de Cuba, cardamome, poivre des moines, gingembre, lavande, macis, cannelle de chine, clou de girofle, nigelle, noix de muscade, baies de belladone, maniguette, boutons de rose, macis, galanga, iris ...

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