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2011-10-14T10:45:00+02:00

Soupe à la courge muscade

Publié par Caloo

 

 

 

Soupe-de-courges.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 1/4 de courge muscade
  • 2 blancs de poireaux
  • 4 ou 5 carottes
  • Noix de muscade
  • Bouillon de volaille
  • Flocons de purée en sachet
  • Sel

 

Préparation :

 

1 - Préparer un bouillon de volaille léger (1 tablette), ajouter la courge coupée en morceau, les blancs de poireaux taillés en sifflets, les carottes coupées en rondelles. Porter à ébullition et laisser cuire environ 30 minutes.

 

2 - Dès que les légumes sont cuits, mixer, en ajoutant les flocons de pomme de terre selon le velouté désiré. Vérifier l'assaisonnement, râper un peu de noix de muscade, souligner d'un trait de crème fleurette et servir bien chaud.

 

 

Un potage doux, parfumé, réconfortant.

 

 

Soupe-de-courges.jpg2.jpg

 

 

signature 9 (2)

 

Bambous00

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