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2011-10-01T10:51:00+02:00

Poulet grillé, petits légumes et sauce à la citrouille

Publié par Caloo

Poulet-grille-et-sauce-a-la-citrouille.jpg

Ingrédients :

Pour 2 personnes

 

  • 2 cuisses de poulet
  • Sauce à la citrouille
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • Concentré de tomate
  • Sauce soja
  • Sel
  • Poivre
  • Huile neutre
  • Huile de sésame

 

Préparation :

1 - Frotter les cuisses de poulet avec de l'huile, saler, poivrer, les déposer dans un plat garni de papier sulfurisé et enfournerà four bien chaud. Les retourner en cours de cuisson.

2 - Dans une sauteuse ou un wok, faire dorer l'oignon, coupé en quartiers, ajouter le poivron coupé en carrés, laisser cuire d'abord avec un peu d'eau, à feu vif. Dès que l'eau s'est évaporée, ajouter la courgette coupée en cubes, le concentré de tomate, de la sauce soja et de l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Les poivrons et les oignons, sont fondants, les courgettes doivent rester fermes et légèrement croquantes.

3 - Cuire le riz selon votre habitude (au micro-onde pour moi), avec un filet d'huile de sésame.

Servir le riz, le poulet, les légumes accompagnés d'une coupelle de sauce à la citrouille dans laquelle vous tremperez les légumes et le poulet.

Poulet-grille-et-sauce-a-la-citrouille.jpg2-copie-1.jpg

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